Wie Iraner ihren Tee süßen: Nabat, Würfelzucker & traditionelle Methoden

Wie Iraner ihren Tee süßen: Nabat, Würfelzucker & traditionelle Methoden

Inhaltsverzeichnis

Überblick

Das Süßen von Tee ist ein zentraler Bestandteil der persischen Teekultur. Iraner trinken üblicherweise schwarzen Tee ohne Milch, daher ist das Süßungsmittel das wichtigste Mittel, um den Geschmack zu formen. Ob Nabat , Würfelzucker oder andere traditionelle Zusätze – jede Methode verleiht dem persischen Tee ein anderes Aroma und ein besonderes Geschmackserlebnis.

Was ist Nabat?

Nabat , oder persischer Kandiszucker, ist eine der traditionellsten Arten, wie Iraner Tee süßen. Er wird aus kristallisiertem Zucker hergestellt und manchmal mit Safran verfeinert, um Aroma und Farbe zu intensivieren.

Warum Iraner Nabat lieben

  • Sanftere Süße als normaler Zucker
  • Safran-Nabat verleiht Farbe und Aroma
  • Schmilzt langsam und eignet sich daher gut für starken Tee.

Nabat wird oft nach den Mahlzeiten zum Tee serviert, bei geselligen Zusammenkünften oder beim Besuch von Gästen.

Zuckerwürfel und andere Süßungsmittel

Würfelzucker, in Iran als Ghand bekannt, ist das zweithäufigste Süßungsmittel. Viele Menschen nehmen den Würfel in den Mund und trinken den heißen Tee dadurch – eine sehr traditionelle Gewohnheit, insbesondere bei älteren Generationen.

Gängige Süßungsmittel im Iran

  • Ghand (Zuckerwürfel) – die klassische Wahl für jeden Tag
  • Kristallzucker – wird seltener verwendet, ist aber praktisch
  • Honig – verwendet für Kräutertees oder Wintergetränke

Während Nabat als etwas Besonderes oder „Premium“ gilt, bleibt Ghand der am weitesten verbreitete Süßstoff für den täglichen Tee.

Traditionelle Süßungsmethoden

Es gibt einige einzigartige persische Arten, Tee zu süßen:

  • Nabat-Stick-Methode: Einen Safran-Nabat-Stick im Tee schwenken, um Farbe und Geschmack zu erzielen.
  • Ghand-im-Mund-Methode: Legen Sie einen Zuckerwürfel zwischen die Zähne und trinken Sie den Tee darüber.
  • Vormischmethode: Den Zucker vor dem Servieren im Teekonzentrat auflösen.

Jede Methode erzeugt einen anderen Süßegrad und ein anderes Trinkerlebnis.

Mehr über persische Teetraditionen erfahren Sie in diesen hilfreichen Ratgebern:

Süßungsmittel spielen eine wichtige Rolle im Geschmack von persischem Tee, und jede Zubereitungsmethode spiegelt einen anderen Aspekt der iranischen Gastfreundschaft und Tradition wider.

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