Persischer Kandiszucker (Nabat): Der Süßstoff für Tee

Persischer Kandiszucker, bekannt als Nabat, ist eine der traditionellsten Arten, Tee in iranischen Haushalten zu süßen. Er bietet mehr als nur Süße – sein warmer Geschmack und sein sanftes Aroma machen Tee gemütlich und vertraut.

Was ist Nabat?

Nabat entsteht, indem Zucker zu goldenen, glasähnlichen Kristallen auskristallisiert wird. Er ist in Sticks, kleinen Stücken oder dünnen Platten erhältlich. Viele Perser glauben, dass er auch eine beruhigende Wirkung hat – besonders in heißem Schwarzt tee.

Warum Perser Nabat im Tee verwenden

In der persischen Kultur wird Tee den ganzen Tag über serviert – wenn Gäste kommen, nach dem Essen oder in ruhigen Momenten zu Hause. Nabat passt perfekt zu starkem persischem Schwarztee, weil:

• er langsam schmilzt

• er den Geschmack nicht zu stark verändert

• er eine warme, weiche Süße hinzufügt

Für viele Perser fühlt sich das Trinken von heißem Tee mit einem Stück Nabat nostalgisch an und wie „zu Hause“.

Arten von Nabat

Gängige Varianten sind:

• Einfacher Nabat – klassische Zuckerkristalle

• Safran-Nabat – mit Safran verfeinert für Farbe und Duft

• Nabat-Sticks – ideal zum Umrühren in heißem Tee

• Aromatisierter Nabat – manchmal mit Rosen- oder Zimtaroma

Wie Nabat traditionell serviert wird

Nabat wird oft auf dem Teetablett serviert, neben:

• Kandiszucker

• Kardamom

• kleinen gläsernen Teetassen

• Löffeln und Untertassen

Gäste können ihren Tee nach Belieben süßen. In vielen Familien wird Nabat für Gäste oder besondere Momente aufbewahrt.

Nabat als einfaches Geschenk

Nabat eignet sich auch hervorragend als liebevolles, kulturell inspiriertes Geschenk. Man kann es kombinieren mit:

• teebezogenen Grußkarten

• minimalistischen persischen Drucken

• einem kleinen Tee- oder Untertassenset

• Tassen im persischen Design

Diese kleinen Geschenke helfen, ein Stück persische Teekultur weiterzugeben.